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Schiller`s Restaurant im Hotel Stein 
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Aktuelles von Schiller`s Restaurant im Hotel Stein
| Schiller´s Wintertraum
vom 22.12.2010 bis 20.03.
Variation vom Bachsaibling
Carpaccio, Tartar, Terrine, Schmand-Kaviar Millefeuille und gebackene Kartoffel
***
Schiller´s Sauerbraten
(48h / 72°C)
geschmorte Schulter und Medaillon vom Rinderfilet
in Zitronengras eingelegte Trockenfrüchte, Kumquats und kleine Kartoffelklöße
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Kaffee und Schokolade
Kaffeetörtchen mit karamellisierten Nüssen, Schokoladenmousse im Knusperblatt
und Kakaobohneneis
3-Gang Menü 35,00
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